Keukentools

Keukentools met outletkorting

Koksmessen, messensets, snijplanken, schillers, garden, spatels, maatbekers, weegschalen en klein keukengerei. Nieuw uit overstock of klantretour. Verzonden vanuit Barneveld binnen Nederland en België.

Wat is het verschil tussen een Duits en een Japans mes?

Het zit in de slijphoek en de hardheid. Een Duits koksmes is aan beide zijden geslepen onder ongeveer 20 graden per kant, van zachter staal — het blijft minder lang scherp maar is makkelijk aan te zetten en vergevingsgezind. Een Japans mes staat op 15 graden of minder, van harder staal: scherper en langer scherp, maar het schilfert als je erop hakt of het in de vaatwasser legt. Voor botten en pompoen pak je het Duitse.

Hout of kunststof snijplank?

Hout is beter voor je mes: het geeft mee, waardoor de snede minder snel afstompt. Kunststof mag in de vaatwasser en is daardoor eenvoudiger echt schoon te krijgen, maar de kerven die je erin snijdt houden bacteriën vast. Glas en steen zien er goed uit en zijn het slechtste van alles voor je mes — die stompen een snede binnen enkele weken af.

Waarom staat er geen vaatwasser-symbool op een mes?

De combinatie van hoge temperatuur, agressief zout en tegen andere metalen aan stoten beschadigt de snede en tast het staal aan. Bij houten heften laat de lijm los. Een mes met de hand afspoelen kost tien seconden en verdubbelt de levensduur. Lees meer over wat retourproducten zijn.